Международные лидеры в сфере пищевых продуктов встречаются раз в два года, чтобы поделиться своими новейшими решениями. Уникальность выставки - в ее широком тематическом охвате: от производства сырья и ингредиентов до выпуска готового продукта, его упаковки и контроля качества. Выставка стала долгожданной площадкой для офлайн общения, обмена опытом и, конечно же, для проведения переговоров.
Основные актуальные тренды на рынке пищевых ингредиентов - альтернативные виды белка для веганских продуктов из различных источников (протеин из бобовых культур, переработанных насекомых и других видов). Данное направление очень востребовано и перспективно ввиду роста спроса на веганские продукты, имеет широкое применение в конечных продуктах - аналоговых сырах, мороженом, супах, стейках, мясе и бургерах. Еще одна актуальная тенденция у производителей пищевых продуктов - замена белого красителя диоксида титана Е171 ввиду его возможного запрета в ряде стран Европы. В качестве альтернативы рынок предлагает красители на основе рисового крахмала и карбоната кальция.
Представители компании ЭКО РЕСУРС провели ряд важных встреч с партнерами и покупателями, которые позволили развить прежние партнерские связи и найти новых поставщиков инновационного сырья. Состоялось много полезных знакомств и продуктивных переговоров, в ходе которых обсуждали, как успешно реализованные кейсы, так и перспективы развития сотрудничества.
Безусловно, мы очень довольны посещением Food Ingredients Europe 2021. Желаем всем участникам и гостям выставки новых интересных встреч, эффективного сотрудничества и плодотворных деловых контактов!
